Kimchi et lactofermentation

Kimchi et lactofermentation

Connaissez vous les bienfaits de la lactofermentation ?
Comme toute fermentation à base de sel, le kimchi est traditionnellement préparé en Corée pour conserver les légumes tout au long de l’hiver. Grâce à la lacto-fermentation, la fraîcheur et les nutriments des légumes sont préservés toute l’année!
Le kimchi est préparé à partir d’une grande variété de légumes frais et crus. Il contient aussi des aliments nutritifs, tels que l’ail, le gingembre et le piment, chacun ayant ses propres vertus.
De plus, la fermentation préserve les nutriments des légumes, et en crée de nouveaux! Le kimchi contient, entre autres, des vitamines C, bêta-carotène et B. C’est aussi une bonne source de différents minéraux essentiels (calcium, potassium, fer, etc.).
La fermentation transforme aussi les nutriments présents dans les légumes sous des formes plus faciles à assimiler pour nous. Elle consomme également une partie des sucres dans les légumes, ce qui fait du kimchi un aliment concentré en nutriments et faible en calories.
Le kimchi soutient la santé intestinale et le microbiote
Connaissez-vous le microbiote?
Ce concept désigne l’ensemble des microorganismes qui vivent en symbiose avec nous. Ils nous aident à digérer les aliments et à absorber leurs nutriments. Le microbiote joue également un rôle dans notre système immunitaire.
Manger du kimchi pourrait aider à soutenir notre microbiote, car il s’agit d’un aliment prébiotique et probiotique.
Prébiotique
Les prébiotiques sont des aliments qui nourrissent et soutiennent les microorganismes qui vivent dans nos intestins.
Le kimchi contient énormément de fibres alimentaires (réf.) dont les bactéries de notre système digestif raffolent. Elles peuvent donc se multiplier et contribuer au bon fonctionnement du microbiote.
Les fibres du kimchi sont aussi prédigérées par les bactéries, donc plus faciles à digérer pour nous. Un chou fermenté est beaucoup plus digeste qu’un chou cru!
Probiotique
Le kimchi est un aliment vivant! Lorsqu’il est consommé cru, il contient des milliards de bonnes bactéries probiotiques. (réf)
Ces bactéries peuvent rejoindre celles de notre microbiote et l’aider à remplir ses fonctions protectrices.
Et la lactofermentation est déclinable à l’infini avec tous les légumes BIO qui vous inspirent !
Un repas sain et tout prêt à disposition quand vous le souhaitez !
Vous souhaitez découvrir mon univers ou que je vous accompagne sur votre chemin de guérison ?
Il vous suffit de suivre ce lien pour en savoir + :
A bientôt !
Florence
Gardons les aliments vivants

Gardons les aliments vivants

Gardons les aliments vivants !!

La combinaison cuisson douce + cuisson rapide permet de garder les aliments vivants !!

La meilleure solution est clairement la cuisson à la vapeur douce !

Et jusqu’ici je n’ai pas trouvé mieux que le Vitaliseur de Marion. Le mien, je l’utilise depuis déjà 11 ans et il ne se passe pas une semaine sans que je m’en serve !

Pourquoi ce cuit vapeur et pas un autre ?
– Parce qu’il a été étudié pour ne pas dépasser les 95° de cuisson ! ( les autres cuissons traditionnelles qui dépassent toutes largement 100°) ce qui préserve les nutriments.
– Il maintient la température de la vapeur constante en la régulant
– grâce au vitaliseur on est pas obligé de manger cru pour préserver les nutriments ( surtout pour les intestins fragiles qui ont du mal a digérer le cru ).
– Il cuit les aliments sans les dessécher, et garde vivants tous leurs éléments nutritifs (même les plus fragiles comme la vitamine C)
– Les mauvaises graisses, toxines et pesticides de surface sont éliminés en tombant dans l’eau de cuisson.
– Débarrassés des graisses nocives, les aliments cuits au Vitaliseur de Marion rendent la digestion plus facile.
– Parce qu’il a été conçu par Marion Kaplan, illustre naturopathe. C’est d’ailleurs une amie naturopathe qui me l’a fait découvrir !

Mon expérience personnelle m’a aussi permis de constater que le vitaliseur sublime le goût des aliments, ils paraissent même plus colorés !
Etant fragile des intestin, à chaque fois que je cuisine avec le vitaliseur je digère sans aucun problème !

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Et si vous avez des questions sur la vapeur douce et le vitaliseur, je me ferai un plaisir d’y répondre !

Et vous connaissez vous le vitaliseur ?

La champignon pour votre santé digestive

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LE CHAMPIGNON POUR VOTRE SANTE DIGESTIVE !
Mais pas que…

Le mico Leo a transformé mon quotidien, il m’a permis d’améliorer significativement le syndrôme de l’intestin irritable ! J’ai retrouvé un calme intérieure que je ne pensais même pas possible !
Et j’en parle évidemment dans mon programme en ligne 🦋 »Bien dans mon ventre bien dans ma tête ».🦋
https://florence-savornin.systeme.io/ventre

LA CRINIÈRE DE LION (Hericium erinaceus)

Champignon médicinal comestible à chair blanche.
Son usage thérapeutique traditionnel est aujourd’hui consolidé par de nombreuses publications scientifiques qui
corroborent l’action de l’extrait de Crinière de lion sur le système digestif en tant que prébiotique et sur le système
nerveux en tant que régénérateur neuronal.
Sur le plan nutritionnel, il se distingue par sa teneur élevée en protéines et en minéraux importants qui font souvent
défaut dans l’alimentation normale, tels que le sélénium, le germanium et le zinc.

ACTIONS :
Sur le système nerveux :
Mémoire, Performances cognitives, Maladie d’Alzheimer, Maladie de Parkinson, Démence sénile, Neuropathies, Sclérose en plaques, SLA

Sur la santé mentale et émotionnelle : Dépression (synergie accrue avec
Mico-Rei = champignon Reishi)

Sur la santé gastro- intestinale : Prébiotique : régulation de
l’équilibre du microbiote. Dysbiose intestinale. Perméabilité intestinale. Maladies Inflammatoires Chroniques de l’Intestin (maladie de
Crohn, rectocolite hémorragique…), Ulcère gastrique, Gastrite, Dyspepsie, Reflux gastro-œsophagien, Troubles de la perméabilité intestinale, Allergies et intolérances alimentaires.

Si vous avez des questions sur la mycothérapie ( la thérapie par les champignons médicinaux) ou si vous souhaiter bénéficier des -20% que j’ai en tant que professionnelle, vous pouvez m’écrire par message privé ou me laisser un 🍄 en commentaire !

Pour explorer la mycothérapie et tous les produits proposés, je ne peux que vous recommander le site de référence Hiffas da Terra. 

Vous pouvez cliquer sur le bouton ci dessous pour découvrir !

Source: @hifasdaterrafr

A bientôt ! 

Florence

Nouveauté : Le programme pour votre santé digestive et mentale !

Nouveauté : Le programme pour votre santé digestive et mentale !

Bonjour à toutes et tous,
C’est aujourd’hui que j’ouvre les portes du programme à toutes celles et ceux qui ont envie de prendre soin de leur cerveau ventre et de leur cerveau tête !
 
Mais quel est le lien entre la tête et le ventre me direz vous !?
Et bien justement car ce lien il existe ! Et c’est depuis ce lien, je dirais même par cette connexion entre les deux que nous allons pouvoir faire d’une pierre deux coups !
Prendre soin de sa santé mentale ET digestive ensemble !
Et si je vous disais que la dépression et l’anxiété avaient leur origine dans le corps ?
Avez vous remarqué que lorsque vous avez mal au ventre votre moral, votre énergie et vos envies diminuent ?
Et lorsque vous êtes stressé, n’avez vous pas des palpitations, les mains moites et des noeuds dans le ventre ?
Alors sans plus de blabla, je vous laisse découvrir tous les détails du programme en cliquant sur l’image ci dessous :

Et peut être qu’avant d’aller plus loin vous vous demandez pourquoi MOI je vous propose ce programme ?

Et bien je vous confie tout cela en vidéo…

Cliquez sur l’image pour visionner la vidéo

Alors, prêt(e)s à vivre votre métamorphose ?

Maintenant que je vous ai tout dit, je reste à votre disposition pour répondre à toutes vos questions.

Si vous pensez que ce programme peut intéresser quelqu’un de votre entourage, n’hésitez pas à partager cet email !

Et pour découvrir le contenu détaillé du programme, c’est juste ci dessous.

Je souhaite de tout coeur que ce programme vous apporte un profond bénéfice pour votre santé. Qu’il fasse la différence et que vous retrouviez un réel apaisement. Je l’ai crée dans ce but.

Tout ce que je vous propose je l’ai mis en application pour moi et ça a fonctionné. Alors si vous êtes vraiment décidé ca fonctionnera pour vous aussi !

Florence Savornin